호두 효능 9가지, 효과, 부작용
건강을 위해서 하루 한 줌 견과류를 챙겨드시는 분들이 많은데요. 하루 한 줌 견과류 중에 필수적으로 들어있는 것이 바로 호두입니다. 견과류 중 오메가3 지방산을 가장 풍부하게 함유하고 있어 심혈관질환과 혈행개선에 특히 효능이 있는 호두의 특수한 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 체중 감량 호두는 단백질과 지방산을 충분히 함유하고 있어 체중 감량에 큰 도움을 줍니다. 또한 호두는 포만감을 유지시켜 주어 과식을 막아줍니다. 2. 혈당 조절 호두에 함유된 식이섬유는 혈당을 안정시켜 주는데 효과적입니다.
호두는 고혈당이나 인슐린 저항성이 있는 사람들에게 좋은 식품입니다. 3. 심혈관 건강 증진 호두는 여러가지 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 심혈관 건강을 증진시키는 효과가 있습니다.
혈당 관리
호두는 당뇨병이나 저혈당증과 같은 혈당 조절 장애가 있는 사람들에게 좋은 음식입니다. 호두에 들어 있는 마그네슘은 인슐린 분비와 작용을 촉진하고, 당분 대사를 개선하는데 도움을 줍니다. 식이섬유는 혈당 상승을 완만하게 하고 포만감을 주어 과식을 방지합니다. 여러 연구에서 호두 섭취가 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치와 인슐린 저항성을 개선하는 것으로 나타났습니다.
호두 알레르기
호두에 알레르기가 있는 인원은 호두를 섭취하면 피부 발진, 가려움, 구토, 설사, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 호두 알레르기는 흔하지 않지만, 거의 모든 교차 반응성 알레르기로 나타납니다. 즉, 호두와 같은 식물과의 유사성 때문에 알레르기가 생겨나는 것입니다. 호두와 교차 반응성 알레르기가 있는 식물로는 캐슈너트, 피스타치오, 땅콩, 참깨 등이 있습니다. 호두 알레르기가 의심되면 의사와 상담하고 호두를 피하는 것이 좋습니다.
호두의 보관법을 알아봅시다.
1. 건조한 장소에 저장 습기를 흡수하므로 건조하고 서늘한 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선이 닿지 않는 시원한 곳이 이상적입니다. 2. 밀폐용맹 사용 개봉한 후에는 절대로 밀폐용기나 비닐 지퍼백 등을 사용하여 공기와 접촉을 차단해야 합니다. 3. 냉장보관선별사항 유통기한을 연장하기 위해 냉장보관을 선택할 수 있어요. 냉장고의 야채실이나 베지박스와 같은 상자에 넣어서 보관합니다. 다만, 냉동은 호두의 품질과 식감을 저하시킬 수 있어요.
4. 분할 저장 대량으로 구입한 경우, 모든 호두를 한 번에 개봉하지 말고 필요한 양만 개봉하여 사용하고 나머지는 포장된 채로 저장합니다. 5. 발아 방지 발아된 호두가 있으면 그것들은 따로 분리하여 보관합니다.
호두의 효능은?
이번에는 호두의 효능에 대해서 확실하게 말씀드리겠습니다. 호두에는 알파리놀렌산, 폴리페놀, 피토스테롤, 비타민E가 풍부하게 들어 있어 동맥 경화를 방지하는 효능이 있습니다. 이는 혈압 뿐만 아니라 LDL 콜레스테롤의 혈중 농도를 낮춰줌으로써 가능하다고 알려진 적이 있습니다. 하버드 의대의 연구 결과에 의하면 적당량의 호두를 섭취하면 동맥경화 등 혈관 질환을 야기할 수 있는 콜레스테롤 수치를 최대 5.5퍼센트까지 낮출 수 있다고 합니다.
호두에 풍부하게 들어 있는 알파리놀렌산은 항염증 효과가 있기에 꾸준한 섭취로 심장병 위험을 낮출 수 있습니다. 만성 염증은 고혈압, 비만, 정신적충격 등으로 인해 생겨나는 경우가 많으며 심혈관에 손상을 일으켜 심장병을 유발할 수 있어요. 미국 심장학회지에도 항염증 효과를 가진 호두를 규칙적으로 섭취한 사람들이 호두를 먹지 않은 사람들보다. 감염이 감소한 것으로 나타난 연구 결과도 알려져 있습니다.
과민성 대장 증후군
과민성 대장 증후군은 장의 움직임이 비정상적으로 되어 복통, 설사, 변비 등의 증상을 유발하는 질환입니다. 과민성 대장 증후군이 있는 인원은 FODMAPs라고 하는 구체적인 탄수화물을 잘 소화하지 못하여 증상을 악화시킬 수 있습니다. FODMAPs에는 호박엿과 같은 당류, 밀과 같은 곡류, 양파와 마늘과 같은 채소 등이 포함됩니다. 호두도 FODMAPs의 일종인 폴리올을 함유하고 있어 과민성 대장 증후군의 증상을 유발할 수 있습니다.
과민성 대장 증후군이 있는 인원은 호두 섭취량을 제한하거나 피하는 것이 좋습니다.
Q4 호두의 섭취는 아이들에게도 좋을까요?
네, 아이들도 적절한 양의 호두를 섭취할 수 있습니다. 다만, 호두가 작아서 주의깊게 다뤄야 하며, 호두 알러지가 있는 경우 주의해야 합니다.
Q5: 호두를 여러가지 요리에 활용할 수 있을까요?
호두 효능 섭취량 알고 알면 호두는 여러가지 요리나 샐러드에 추가하여 활용할 수 있습니다. 호두 크러스트로 된 생선이나 치킨을 만들어보거나, 호두 버터를 만들어 간식으로 먹는 것도 좋은 아이디어입니다.
자주 묻는 질문
혈당 관리
호두는 당뇨병이나 저혈당증과 같은 혈당 조절 장애가 있는 사람들에게 좋은 음식입니다 좀 더 자세한 사항은 본문을 참고하시기 바랍니다.
호두 알레르기
호두에 알레르기가 있는 인원은 호두를 섭취하면 피부 발진, 가려움, 구토, 설사, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다 자세한 내용은 본문을 참고하세요.
호두 알레르기
1 자세한 내용은 본문을 참고하세요.
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